• 包菜炒粉丝,必备家常菜,这样做,粉丝不粘连,包菜更
    发布日期:2020-07-16 19:56   来源:未知   阅读:

包菜炒粉丝,必备家常菜,这样做,粉丝不粘连,包菜更入味

前段时间端午节放假,我们回了趟老家。端午节是家人团圆的日子,自然少不了和家人团聚,平时大家都在工作上特别忙,到了节日,难得的聚到了一起。要说最开心的还是孩子们,我的几个姊妹的孩子也都到处跑了,上一次见到他们,走路还不稳呢!几个孩子马上就玩到了一起,即使是才见几面,却像是分别多年的老友,孩子的快乐就是这么简单。

家人聚会最重要的环节当然就是吃饭,老家那里买菜不太方便,所以去的路上我就买了几道菜,有退好的白条鸡,有五花肉,还有虾仁和鱼,想着去了之后就不用再准备食材。几个亲戚也都不约而同的带了菜去,到了之后才发现,带的基本上都是肉菜。虽然说孩子们都喜欢吃肉,但是没有素菜的调剂,餐桌总是显得太过油腻。在我的提议之下,他们一致同意,那就再做一个包菜炒粉丝。包菜炒粉丝是我的拿手好菜,可能大家觉得这道菜太过普通,根本没有什么难点,但是我要告诉你,一道好的包菜炒粉丝是要讲究粉丝不软不烂,鲜香入味,而且包菜要脆嫩爽口。很多人炒这道菜都会炒出一坨出来,粉丝互相粘连,入味不均匀,这其实都是炒砸了。要想炒好这道菜,讲究的是方法。

包菜是非常受欢迎的一道菜,虽然形似白菜,但是吃起来要比白菜更脆一些。因为其脆嫩的口感,所以包菜在夏天的时候备受欢迎。现在我们把它和肉菜一起吃,非常的开胃下饭解油腻。家里的老人吃不了太油腻的东西,所以炒这道菜也是为了给老人家吃。我们这里的包菜九毛九一斤,一个包菜花了三块二毛钱,如果你想做出好吃的包菜炒粉丝,就来看看我是怎么做的吧。

包菜粉丝

用料:

包菜、红薯粉条、生姜、大蒜、干辣椒、小葱、酱油、盐、蚝油、生抽

做法步骤:

第一步:准备一把红薯粉条,用开水烫30分钟,烫开。把包菜去掉根部不要,再把包菜切成细丝,清洗干净,控干水份备用。

第二步:几片生姜切成末;几粒大蒜剁成蒜末;干辣椒剪成小段;一把小葱切成段;泡好的红薯粉条中间切几刀,不要让它太长。

第三步:锅内油烧热,下入蒜末干辣椒爆香,爆香之后再下入包菜,开大火翻炒。

第四步:包菜翻炒一分钟后加入红薯粉条,再加入酱油、盐、蚝油、生抽,翻炒均匀,最后加入一把小葱,翻炒至小葱变软之后出锅。

好了。小昕今天的美食就做到这里了,不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话,请点赞收藏关注,或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

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